Застосування астаксантина у функціональних продуктах харчування

Астаксантин, також відомий як гематокок або астаксантол, є кетонним або каротиноїдним пігментом рожевого відтінку. Він жиророзчинний, нерозчинний у воді, але розчинний в органічних розчинниках.Астаксантиншироко зустрічається в панцирах ракоподібних, таких як креветки і краби, устриці, лосось і деякі водорості. Це насичене киснем похідне каротиноїду може ефективно гасити активні форми кисню (АФК), що робить його дуже цінним у харчуванні та охороні здоров’я. Він знайшов широке застосування в області функціонального харчування.

Проти втоми та старіння

Біль у м’язах після фізичних вправ і зниження фізичних функцій, пов’язане зі старінням, є поширеними проблемами здоров’я сучасних людей. однак,астаксантинможе ефективно усувати вільні радикали, що утворюються м’язовими клітинами під час тренувань, сприяти аеробному метаболізму та виявляти чудові ефекти проти втоми та старіння. Також він значно підвищує імунну систему людини. Отже, інкорпорастаксантину функціональну їжу може допомогти запобігти проблемам зі здоров’ям, спричиненим старінням органів. В даний час світове співтовариство активно досліджує і розробляє функціональні харчові продукти, що містятьастаксантин.

Захист зору

В епоху Інтернету щоденне тривале перебування перед електронними екранами вплинуло на наше здоров’я зору.Астаксантинздатність долати гематоенцефалічний бар’єр ефективно захищає сітківку від окислення та пошкодження фоторецепторних клітин, створюючи надійний захисний бар’єр проти окислювального стресу та пошкодження світлом. Це допомагає запобігти та покращити різні захворювання очей. У поєднанні з інгредієнтами, багатими на антиоксиданти, такими як екстракт чорниці,астаксантинще більше посилює його ефект захисту зору.

Консервування та фарбування їжі

Окрім користі для здоров’я,астаксантинтакож може похвалитися багатофункціональністю у збереженні свіжості, кольору, смаку та якості. Як жиророзчинний пігмент, його яскравий червоний відтінок є природним та інтенсивним, що робить його ідеальним барвником для оздоровчих добавок, покриттів для таблеток і капсул. Завдяки своїй безпеці, низьким вимогам до дозування та винятковим сенсорним властивостям його також можна безпосередньо використовувати в харчових продуктах, таких як харчові олії, маргарин, морозиво, цукерки, тістечка, локшина, приправи та навіть соки, багаті вітаміном С.

З постійним прогресом науки і техніки та зростаючим споживчим попитом на здорову їжу, перспективи застосуванняастаксантину сфері функціонального харчування стане ще ширшим. Aosen New Material, професійний і надійний постачальник і виробникАстаксантин, ласкаво запрошує запити на зразки, якщо ви зацікавлені в наших продуктах.