Що таке фікоціанін?

Фікоціанінце природний їстівний пігмент, видобутий і оброблений зі спіруліни, яскраво-блакитного кольору.Фікоціанінце не тільки дуже рідкісний пігментний білок у природі, але й різновид білка, багатого на харчування та є високоякісною здоровою їжею. Амінокислотний склад повний, незамінні амінокислоти складають 37,2% від загальної кількості.

Фікоціанінрідко використовується окремо як синій пігмент. Зазвичай його змішують із сафлоровим жовтим пігментом для утворення препарату зеленого пігменту та використовують у таких продуктах, як морозиво, тістечка та порошки швидкого приготування. в даний часфікоціанінсертифіковано багатьма країнами. FDA США визнає його єдиним природним синім пігментом. Європейський Союз також увійшов до спискуфікоціаніняк кольорова харчова сировина і не обмежує кількість додаванняфікоціанінв їжі. Китайський каталог харчових добавок GB2760 також містить перелікфікоціаніняк природний барвник.

Крім того, що він використовується як харчовий барвник і добавка в харчовій галузі,фікоціанінтакож можна застосовувати в медицині, косметиці та біологічних експериментах.

У галузі медицини та здорового харчування це показали експерименти in vitroфікоціанінмає ефект стимуляції утворення колоній еритроцитів, подібний до еритропоетину (ЕРО). Він може допомогти в регуляції синтезу різних ключових ферментів, необхідних людському організму, що має велике значення для пригнічення росту ракових клітин. У той же час він може регулювати імунну систему людини, посилювати імунну функцію та покращувати здатність організму опиратися хворобам.

Що стосується косметики,фікоціанінналежить до колагеноподібних речовин і має такі функції, як антиоксидантна, зволожуюча, протиалергічна, видаляє веснянки.

У біологічних, хімічних і цитологічних експериментах,фікоціанінсиній і флуоресцентний. Його можна використовувати як спеціальний реагент для деяких фотодинамічних досліджень, а також як біохімічний маркер.

Aosen пропонує продукти харчового та промислового рівняфікоціанін. Якщо ви зацікавлені в нашомуфікоціанін, зв’яжіться з нами безкоштовно, зразок доступний!